理智看待所謂“發(fā)物”，走出“忌口”誤區(qū)
來源：濟寧市第一人民醫(yī)院發(fā)布時間：2023-11-07瀏覽：
當(dāng)臨床護士做飲食宣教時，遇到患者、陪人詢問最多的就是“護士，你說的魚啊、蝦啊能吃嗎？不都是‘發(fā)物’嗎？吃了以后傷口會不會‘發(fā)炎’呢“？
手術(shù)患者或者有創(chuàng)面的患者能不能吃所謂的“發(fā)物”呢？下面就從醫(yī)學(xué)的角度給您解釋一下這個問題。所謂”發(fā)物“就是指一些刺激性的、高蛋白的、容易過敏并誘發(fā)某些疾病、或加重某些疾病的食物。
臨床上有些患者一般把魚、蝦、牛羊肉、蔥姜蒜等看作”發(fā)物“，那就存在一個認識誤區(qū)：有創(chuàng)面或者手術(shù)切口患者不能吃”發(fā)物“，如果吃了傷口就容易發(fā)炎，這就進入了一個”忌口“誤區(qū)。那么臨床上如果一些嚴重創(chuàng)傷、大面積燒傷、慢性難愈創(chuàng)面等高消耗性的疾病身體所需營養(yǎng)素比較高，如果過分的限制”發(fā)物“就會導(dǎo)致蛋白量攝入不足，不能滿足受傷的機體對蛋白質(zhì)的需要量。而損傷組織的修復(fù)和皮膚的生長都需要大量的蛋白質(zhì)，而蛋類、魚類和瘦肉類等都是很好的含蛋白質(zhì)豐富的食物，可以為身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，促進疾病的恢復(fù)。所以當(dāng)嚴重創(chuàng)傷、大手術(shù)后，應(yīng)在醫(yī)生、護士的指導(dǎo)下適量的進食高蛋白食物，并注意飲食要葷素搭配，營養(yǎng)均衡，以滿足身體需要量為宜，避免易致過敏性食物就可以了。同時也不要因為有傷口而過分增加營養(yǎng)，增加身體的代謝負擔(dān)。所以生了病如何正確飲食您知曉了嗎？
