腦血管病發(fā)病率、死亡率、致殘率高，復(fù)發(fā)率高已成為不爭的事實。如何防范于未然，健康的生活方式很重要。高脂肪飲食、鹽攝入量過多、多吃少動、經(jīng)常吃腌制食品、吸煙、酗酒等，這些都是危害健康的個人行為。一個人能不能健康長壽，15%取決于遺傳，10%取決于社會條件，8%取決于醫(yī)療條件，7%取決于自然環(huán)境，6%取決于生活方式。
總的飲食原則：
1、 食用富含維生素、高蛋白、低鹽、低脂肪、低淀粉的食物。一天只吃5g鹽，除食鹽之外，醬油中的鹽、咸鴨蛋中的鹽、咸菜中的鹽等，凡放入食物中的鹽都應(yīng)包括在這5g之內(nèi)，因此做飯時盡量少放鹽，可用醋、辣椒、胡椒等調(diào)味品增加味道，蔥姜蒜辣椒等可吃，但不易多食。
2、每人每天攝入不超過油脂25g（半兩），禁用動物油。不吃動物內(nèi)臟（心、肝、腎）、雞皮、肥肉及魚子、蟹黃，松花蛋及甜食等。選用去脂牛奶或酸奶。多吃少動是肥胖的根源，那么“反其道而行之”便是對肥胖所采取的對策。多動，是說人們應(yīng)當(dāng)通過增加體消耗多余的能量。少吃，要控制油脂、碳水化合物類食物的攝入，以減少脂肪在體內(nèi)的堆積。
3、降脂的食品有燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、菜花等新鮮蔬菜。晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切記加餐。易食用含熱量低的食物：青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黃豆芽等，少量瘦豬肉、雞蛋。
4、建議：改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方法（炒、煎、炸的烹調(diào)方法，可使人們油脂攝入過多），不吃生冷油膩的食物，多吃新鮮蔬菜、水果豆類，盡量做到生熟搭配，葷素搭配。經(jīng)常吃魚、蝦等海產(chǎn)品。
5、飲酒：禁酒，喝酒不能帶來任何健康收益，飲酒是全世界范圍內(nèi)導(dǎo)致中青年男性死亡的頭號殺手。建議盡早戒酒。
6、吸煙：吸煙有害健康，勸吸煙者戒煙。
7、十個網(wǎng)球原則
每天不超過 一個網(wǎng)球大小的肉類
每天相當(dāng)于 兩個網(wǎng)球大小的主食
每天要保證 三個網(wǎng)球大小的水果
每天不少于 四個網(wǎng)球大小的蔬菜
8、四個一
每天
1個雞蛋
1斤牛奶
1小把堅果
1副撲克牌大小的豆腐
【鏈接】 濟寧市第一人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科作為首批衛(wèi)生部腦卒中篩查與防治基地、國家高級卒中中心、瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院老年病中心科研合作基地、國家臨床藥理神經(jīng)內(nèi)科實驗基地、國家心腦血管病聯(lián)盟成員單位、中國帕金森聯(lián)盟成員單位、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會濟寧卒中預(yù)防預(yù)警培訓(xùn)基地、山東省醫(yī)藥衛(wèi)生重點專業(yè)、山東省醫(yī)療質(zhì)量示范科室對卒中危險因素篩查、頸部血管超聲及TCD、規(guī)范化治療（內(nèi)科、介入、手術(shù)）、卒中宣傳教育、技能培訓(xùn)及網(wǎng)絡(luò)醫(yī)院建設(shè)方面，優(yōu)勢明顯，全省領(lǐng)先。
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